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關於粗味

還記得電鍋打還來,熱氣騰騰、亮澄澄的米飯嗎?

還記得那一口放入嘴中越嚼越甜的滋味嗎?

在台灣外食久了,飲食上容易攝取過多的精緻加工食品,健康也長期受到過多添加物的威脅。過去餐桌上的主角,更是人類維繫生命所需能量的「主食」,以澱粉為主要成分的稻米小麥玉米穀物,以及塊莖類食物,卻在飲食多樣化的趨勢下逐漸淡出了餐桌...。

重視均衡的營養與健康的粗味,由碾米廠第三代的專業營養師特別調配,用料的堅持感受得到,系列產品皆為全素。素食者最常被人關心的營養均衡與蛋白質攝取量的問題,也可以由粗為黃金比例的配方米,提高植物系蛋白質的完整吸收飲食。特別適合素食、銀髮族、麩質過敏或需低GI飲食體重控制等群族,品質嚴格把關讓營養與健康美味都可兼顧。

營養師專業配方

免浸泡專利配方 無麩質 低GI

  • 低敏配方:營養專家精選低麩質食材,孩童及麩質過敏者可安心食用。
  • 豆穀類食物互補,可提高身體胺基酸的利用率
  • 優質植物性蛋白質,是全素飲食的最佳選擇。
  • 提升效率:專利免浸泡配方,節省煮食時間,擁有健康好食很容易。
  • 全食物概念:五顏六色的植物多酚可幫助身體對抗自由基。
  • 營養價值高:為忙碌、充滿壓力的現代人提供多元營養補充
  • 膳食纖維豐富:避免便秘且增加飽足感。
  • 皂角甘:豆類及全穀食物含豐富皂角甘可中和腸道中的致癌毒素。

認識穀王與穀后

莧籽(Amaranth)源自南美洲富含礦物質為穀類中鹼性最強的穀物,聯合國認定的高營養超級食物,因而封為「穀王」!莧籽不含麩質,更被證明含有20種全套胺基酸的罕見食物,同時較其他穀類含有更多的蛋白質及營養素此外還有鎂、磷、銅、鋅、鉀等礦物質,維生素B2、 B6及維生素C,高蛋白、高鐵、高鈣的高食用價值! 

台灣紅藜紅藜是藜麥家族中的台灣原生種,是原住民百年以上的傳統作物。由於紅藜有全面性的營養價值,所以紅藜有穀類的紅寶石「穀后」之稱。擁有14.4%的優質蛋白質,易於人體吸收,豐富的膳食纖維可以促進腸道蠕動,鈣、鎂、鐵、鉀、銅、鋅、磷、維生素B1、B2及菸鹼酸的良好來源。為美國太空人的主食之一